Kyoto Institute of Technology, Graduate School of Science and Technology
Kyoto, Japan
Sakihito Kitajima und sein Team an der Kyoto Institute of Technology haben in zwei Peer-reviewed-Studien (2008 und 2010, Biosci. Biotechnol. Biochem.) die mikrobielle Gemeinschaft im Fermentationsprozess von Tsuchikabe-Material (traditionelle japanische Lehmwand aus Ton, Sand und Reisstroh) erstmals kultur-unabhängig aufgeklärt. Die Studien identifizieren Clostridiales und delta-Proteobacteria als Zellulose- und Eisenreduzierer sowie Pilze der Nectriaceae als Reisstroh-Abbauer; deren Stoffwechselprodukte (Polysaccharide, schwefelhaltige Mineralverbindungen) erzeugen Viskosität, Plastizität und Wasserresistenz des traditionellen Lehmputzes. Die Forschung liefert materialtechnische Grundlagen für das Verständnis und die Reproduzierbarkeit des traditionellen japanischen Fermentationsputzes.
Kernerkenntnis
Spezifische Bakterien- und Pilzgesellschaften im Fermentationsprozess von Tsuchikabe erzeugen funktionale Materialeigenschaften (Viskosität, Plastizität, Wasserresistenz) des traditionellen japanischen Lehmputzes — erstmals kultur-unabhängig charakterisiert.
Projekt-Steckbrief
- Träger
- Kyoto Institute of Technology, Graduate School of Science and Technology
- Förderung
- Nationale Förderung
- Themen
- Material & Rezeptur
- Konsortium
- Kyoto Institute of Technology (Lead)
Verwandte Forschung in Europa
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Akteurs-Typ
Quellen
- • Koordinate: Sitz der Lead-Organisation (Kyoto Institute of Technology, Graduate School of Science and Technology)
- • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18256471/
- • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20944400/